Правильные Отношения

О том, как любим МЫ, и о том как любят НАС!

Откажитесь от попыток изменить своего мужчину Нелюбимые взрослые мальчики 12 здоровых привычек японских детей Инфантильные отношения
Новости
Новости партнеров
Новости СМИ
 

Какие креветки подойдут для самостоятельного приготовления суши и как их правильно выбрать

Суши с креветками в качестве начинки пользуются большой популярность благодаря вкусовым качествам и доступной цене. Их несложно приготовить в домашних условиях, найдя все ингредиенты в японском магазине или супермаркете. В продаже есть много разновидностей креветок, только не все из них подходят для роллов. Поэтому перед походом в магазин важно разобраться, какой морепродукт купить.

Суши с креветками: польза и виды

Мясо креветки можно использовать в качестве начинки, которую в дробленом виде вкладывают внутрь ролла. Также цельные кусочки размещаются поверх риса в некоторых разновидностях суши. В каждом случае это добавляет блюду приятного вкуса и пикантности, в чем вы можете убедиться сами, если закажете японские лакомства с сайта 966.com.ua. Доставка суши с онлайн ресторана «Суши и Лапша» выполняется собственной курьерской службой в короткие сроки. Вы оцените работу профессиональных поваров-сушистов и высокое качество использованных продуктов.

Кроме мягкого, сочного, ароматного вкуса и запаха суши с креветками полезны для здоровья, поскольку:

  • филе этих ракообразных нежирное и содержит большое количество питательного белка, что делает его также подходящим продуктом для тех, кто на диете;
  • в состав мяса входят жирные кислоты, йод, цинк, калий, которые стабилизируют уровень холестерина, поддерживают хорошее самочувствие и работу всех систем организма.

Но для готовки суши подходят далеко не все разновидности креветок. У японцев имеется своя классификация ракообразных для этих целей, к которым относятся:

  • тигровые (курума-эби). Отличаются крупными размерами (иногда более 20 см в длину), красновато-коричневым панцирем с выраженными полосками. Они отлично гармонируют с сыром, рисом и соевым соусом;
  • китайские (кораи-эби). Мелкие креветки светло-серого оттенка, чаще используются для начинок суши и добавляются в другие японские блюда;
  • черные тигровые (уси-эби). Чаще всего применяются в суши благодаря сочности и ароматности. Отличаются серым или черным панцирем;
  • шримсы (ботан-эби, сиба-эби). Маленькие креветки, которые подаются только в вареном или жареном виде.

По другой классификации к пригодным для роллов креветкам относится гренландская, палаемон, атлантическая, тигровая, гигантская красная разновидность. А вот пресноводные и балтийские ракообразные для этих целей не используются.

Как правильно выбирать креветки в магазине

Рекомендуется отдавать предпочтение глубоководным разновидностям креветок, которые вылавливаются в открытых водах океана на большом расстоянии от берега. Такие ракообразные отвариваются и замораживаются на самом рыболовецком судне сразу после поднятия на борт. Таким образом, гарантируется более высокое качество продукта, минимизируется риск порчи.

Покупая креветки в магазине, обращайте внимание на следующее:

  • большое количество льда и снега свидетельствует о частых повторных заморозках;
  • не должно быть повреждений и пятен на панцирях;
  • чем сильнее расправлен хвост креветки, тем дольше она пребывала в неприготовленном состоянии после вылова (высокий риск, что ракообразное испорчено);
  • желтый цвет мяса свидетельствует о наличии заболеваний при жизни креветки.

Если хотите приготовить вкусные и полезные роллы, не стоит экономить на качестве креветок.


Просмотров: 562
Рекомендуем почитать

 



Популярное на сайте
Мужчина должен вкладывать в свою женщину 10 заповедей идеального мужа Правда о пирсинге пупка и опасности этого "украшения" 12 признаков того, что ваша девушка достойная спутница и друг Зачем женщинам длинные волосы? Жить по Совести